法務大臣によって任命された公証人が作成する文書のこと。私人が作成する書類よりも、信頼性・安全性に優れ執行力を有する。例えば、不動産の売買契約や賃貸借契約、離婚の慰謝料に関する書類や遺言などを公正文書にすることが可能である。